“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

中国的传统节日“腊八节”到了

你准备好喝腊八粥了吗？

 

 

腊八节：农历腊月初八

古代十二月祭祀“众神”叫腊

因此农历十二月叫腊月

腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥

传说释迦牟尼在这一天得道成佛

因此寺院每逢这一天煮粥供佛

以后民间相沿成俗，直至今日

 

 

腊八节：喝腊八粥

腊八节，是汉族传统节日

民间流传着吃“腊八粥”的风俗

“腊八粥”又叫福寿粥、五味粥、七宝粥

 

    据载，中国有的寺院在腊月初八以前，由僧人手持金钵盂，到处沿途化缘，将收集的米、粟、枣、麻、果仁等材料造成腊八粥，分发给民众，吃了据说会得到佛祖的保佑，所以人们叫它做“佛粥”或“福寿粥”。

    至今，中国东北、西北、江南等地区，人们仍保持着腊八节吃腊八粥的习俗。

 

腊八粥

腊八粥的材料

多选用各种五谷杂粮

主料选大米和糯米

其它材料可以根据自己喜欢的来选

例如五谷杂粮有

大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆

粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等

最早的腊八粥是红小豆来煮

后经演变，加之地方特色

逐渐丰富多彩起来

 

 

制作方法

锅内放入适量的水

然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣

洗干净倒入锅内煮

待煮成半熟时

再将大米、黄小米、糯米

洗干净倒入锅内一起煮

待锅开后，再用微火煮

将粥煮熬到七八成熟时

把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀

随后撒上白糖

便熬出香甜可口的八宝粥

 

 

一碗腊八粥

是指引心回家的路

邹城碧桂园

全城品粥

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